Забудьте о белом и красном: новая фишка — голубое вино!

Оно настоящее и недорогое!

Все знают, что красное вино — идеально для красного мяса, а белое — для рыбы и белого мяса. Некоторые из нас любят «розовое» вино, но это скорее разновидность красного.

А как насчет голубого вина? Вам наверняка уже кажется, что это какая-то чушь и «химия«. Но не спешите судить.

 Хотите верьте, хотите нет, но испанский стартап Gik уже наладил производство голубого (или «синего«) вина.

Выглядит оно просто сногсшибательно, а на вкус — тоже ничего. Более того, первые дегустаторы говорят, что оно вкуснее традиционных вариантов, хотя принципиально от них ничем не отличается, поскольку производится из нескольких сортов белого и красного винограда, выращенного в самых разных виноградниках Испании.

Правда, без вмешательства ученых все равно не обошлось. Gik сотрудничает с Университетом Страны Басков и исследовательской компанией AZTI Tecnecalia.

Голубой напиток вину дает сочетание антоцианов (пигмент, который содержится в кожице винограда) и особого красителя индиго.

В компании говорят, что выбрали именно этот цвет, поскольку он символизирует «движение, инновации и бесконечность».

Вино вот-вот начнет продаваться во многих странах Европы. Заявленная цена — около $10 за бутылку.

Более подробная информация тут. Все изображения — официальные фото компании.

Забудьте о красном и белом: новая фишка — голубое вино.

1

Его изобрела испанская компания Gik. И она хочет совершить революцию в индустрии.

2

Чтобы сделать такое вино, пришлось подключать местных испанских ученых.

3

Вино состоит из смеси красных и белых сортов винограда, выращенного здесь же, в Испании.

4

Синий цвет вину дает не краситель, а антоцианы, содержащиеся в кожице винограда.

5

Остался только один вопрос: под какое блюдо подходит такое вино?

6

Оно вот-вот начнет продаваться в Европе. Цена — около 10 долларов.

7

Смотрите видео о том, что сделали эти безумные испанцы:

 

Источник

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: