Рецепты из кабачков: 3 весенних блюда с фото

В сезон замечательного зеленого овоща tochka.net предлагает твоему вниманию вкусные и оригинальные рецепты из кабачков. Давай нафаршируем их разнообразными начинками, а потом узнаем – кому что больше понравилось.

Рецепты из кабачков могут быть традиционными с мясом, рисом и овощами, могут удивить пикантными морепродуктами, а могут подсластить застолье неожиданным десертом. Выбирай и готовь с удовольствием!

Рецепты из кабачков: фаршируем креветками
Рецепты из кабачков
Рецепты из кабачков

Ингредиенты:

  • 2 кабачка,
  • 1 помидор,
  • 1 луковица,
  • 100 г креветок,
  • 0,5 лимона,
  • петрушка,
  • 2 зубка чеснока,
  • 20 г сливочного масла,
  • 1 ст. ложка оливкового масла,
  • черный молотый перец по вкусу,
  • соль по вкусу.

Приготовление:

  1. Кабачки помой, обсуши, разрежь вдоль пополам в виде лодочек, аккуратно достань мякоть. Кабачковую мякоть измельчи и сбрызни лимонным соком.
  2. Лук порежь полукольцами. Помидоры порежь небольшими ломтиками. Измельчи чеснок и петрушку.
  3. Креветки обжарь в оливковом масле примерно 2 минуты. Затем сними их, а в сковороде на том же масле обжарь лук, помидоры, зелень и чеснок в течение 3-5 минут.
  4. Добавь в зажарку кабачковую массу, посоли, поперчи, перемешай и сними с огня. Выложи в кабачки полученный фарш, сверху положи креветки, помести на смазанный сливочным маслом противень и отправляй в разогретую до 180°С духовку на 20 минут.
  5. Готовые фаршированные кабачки вкусные как в горячем, так и в холодном виде.
Рецепты из кабачков: фаршируем мясом и помидорами
Рецепты из кабачков
Рецепты из кабачков

Ингредиенты:

  • 400 г свино-говяжьего фарша,
  • 50 г твердого сыра,
  • 3 кабачка,
  • 4 помидора,
  • 2 луковицы,
  • 2 зубка чеснока,
  • зелень (укроп, петрушка),
  • 3 ст. ложки растительного масла,
  • черный молотый перец по вкусу,
  • соль по вкусу.

Приготовление:

  1. Измельчи лук и чеснок. Помидоры мелко порежь. Измельчи зелень. Сыр потри на средней терке.
  2. Спассеруй лук в разогретом растительном масле, добавь фарш и чеснок, посоли, поперчи, перемешай и все вместе потуши 10 минут.
  3. Кабачки помой, обсуши, разрежь вдоль пополам в виде лодочек, вычисти мякоть.
  4. Наполни фаршем кабачки, сверху выложи помидоры, помести на смазанный растительным маслом противень и запекай в разогретой до 180°С духовке примерно 20 минут.
  5. В конце посыпь зеленью и тертым сыром и подержи в духовке еще 5 минут.
Рецепты из кабачков: фаршируем рисом и сухофруктами
Рецепты из кабачков
Рецепты из кабачков

Ингредиенты:

  • 3 кабачка,
  • 50 г кураги,
  • 50 г изюма,
  • 2 яйца,
  • 100 г риса,
  • 200 мл сметаны,
  • 1-2 ст. ложки коньяка,
  • щепотка ванильного сахара,
  • сахар по вкусу,
  • соль по вкусу.

Приготовление:

  1. Отвари в подсоленной воде рис до готовности.
  2. Сухофрукты замочи на 30 минут в воде, затем слей воду и залей коньяком. Курагу измельчи. Смешай сухофрукты с рисом и сахаром.
  3. Кабачки помой, обсуши, разрежь вдоль или поперек, на свое усмотрение, чтобы получились корзинки, и достань мякоть.
  4. Наполни фаршем кабачки, выложи их в форму, смазанную сливочным маслом.
  5. Взбей яйца со сметаной и сахаром, залей этой смесью каждый кабачок.
  6. Выпекай кабачки в разогретой до 180°С духовке в течение 30 минут, затем посыпь сахаром и запекай еще 5 минут. Оригинальный кабачковый десерт готов.

Приятного аппетита!

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: