Томатное пюре на зиму

Теплая пора красива и богата, это лучшее время для приготовления салатов и других овощных блюд, но как обходиться зимой без созревших на солнце плодов?

Отпускать лето совсем не хочется, как и добавлять безвкусные ватные помидоры в рацион зимой.

Заготовить помидоры на зиму можно по-разному, но у «Со Вкусом» есть беспроигрышный вариант сохранить их вкус и полезные свойства. Домашняя томатная паста без консервантов заменит свежие помидоры в борще или рагу и не подведет в приготовлении соуса.

Томатное пюре на зиму

Ингредиенты

  • Помидор 1 кг
  • Соль по вкусу

Приготовление

  1. Помойте помидоры и разделите и нарежьте их половинками или четвертинками.
  2. Выложите томаты на противень и посолите по вкусу. Поставьте в духовку на час при 180 градусах, чтобы удалить лишнюю влагу.
  3. Подвяленные помидоры измельчите блендером или протрите через сито. Смесь выложите в формочки для льда или герметичные упаковки, отправьте в морозилку для полного застывания. После этого переместите в удобную для вас емкость и храните в морозилке.

Ваше томатное пюре может быть приготовлено как с солью, так и совсем без нее, со специями или без них. Единственное, за чем нужно следить, так это за помидорами в духовке. Важно, чтобы они не засохли, а лишь подвялились, иначе дальнейшее перетирание станет затруднительным. Поделитесь нашим рецептом с другими, подарите им немного лета!

Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту та натисніть Ctrl+Enter.

  • Анна Палий

    Я просто подрібнюю в блендері і в морозильник, без запікання.

Повідомити про помилку

Текст, який буде надіслано нашим редакторам: