14 редких продуктов со всего света, о которых вы не знали

Наш мир огромен и в каждом его уголке есть удивительные продукты, которые неподготовленному человеку и пробовать-то страшно. Узнайте, из чего варят супы и делают гарниры представители разных народов!
1. Фиолетовая кукуруза (хопи)14 редких продуктов со всего света, о которых вы не знали

Такую кукурузу индейцы выращивают в Андах уже тысячи лет. Правда, вареная хопи не очень вкусная: из-за высокого содержания крахмала зерна слишком твердые. Коренные американцы сушат початки или делают из них своеобразный компот — чича морада, который из-за наличия массы антиоксидантов считается очень полезным.
2. Перец «сладкий шоколад»14 редких продуктов со всего света, о которых вы не знали
Канадские ученые, которые вывели «шоколадную паприку», утверждают, что это продукт для гурманов. По цвету и на вкус данный сорт действительно напоминает какао-бобы.
3. Арбузная редька14 редких продуктов со всего света, о которых вы не знали
Арбузная редька — искусственно выведенный гибрид, но от этого овощ хуже не становится. Есть эту редьку нужно сырой, потому что при приготовлении она теряет свой яркий цвет.
4. Осмунда14 редких продуктов со всего света, о которых вы не знали
Осмунда, или орляк, — это вид съедобного папоротника. Стебли растения срывают до того, как они раскроются, а потом варят или маринуют. Правда, собирают только женские побеги (они не содержат спор). На вкус стебли напоминают грибы с землистым запахом.
5. Свайнсона прекрасная14 редких продуктов со всего света, о которых вы не знали
Эти яркие цветы можно найти только в засушливых районах Австралии. И нет, они не хотят сделать вам больно, как бо́льшая часть флоры и фауны этого континента. Австралийские аборигены едят их горошек жареным или размалывают семена и выпекают из них хлеб.
6. Корень юкки14 редких продуктов со всего света, о которых вы не знали
Этот корень с успехом заменяет картошку в Центральной и Южной Америке. У него нет какого-то выраженного вкуса и запаха. Зато есть одно огромное но: в кожуре содержится цианид и в сыром виде корнем можно сильно отравиться.
7. Дульсе

14 редких продуктов со всего света, о которых вы не знали
Жители Шотландии и Ирландии добавляют эту водоросль в различные блюда. Впрочем, раньше ее подсушивали на солнце и употребляли в пищу без дальнейшей обработки. Дульсе придает еде привкус креветок и насыщает организм витаминами и микроэлементами.
8. Капуста романеско
Соцветие капусты романеско образует идеальную логарифмическую спираль, чем может порадовать математиков. А гурманы наслаждаются ее нежным кремово-ореховым привкусом.
9. Козлобородник14 редких продуктов со всего света, о которых вы не знали
Этот корнеплод был популярен в Англии в Викторианскую эпоху, правда, потом о нем все дружно забыли. Однако сегодня козлобородник снова подают в лучших ресторанах. По вкусу корень напоминает устриц с артишоками и ноткой лакрицы.
10. Солерос
По сути солерос — это кактус без колючек. Он растет на соленой почве морских побережий. В Европе и Северной Америке солерос называют морской спаржей и используют в качестве гарнира.
11. Акмелла (паракресс)

14 редких продуктов со всего света, о которых вы не знали
Акмелла растет в болотистых местностях Бразилии, в пищу идут только ее листья. Их крошат в салаты, которые от такой добавки приобретают кисловатый привкус. У акмеллы есть одно чудесное свойство: если разжевать ее бутоны, рот онемеет, как от анестезии в стоматологическом кабинете.
12. Нопаль (колючая груша)14 редких продуктов со всего света, о которых вы не знали
А вот это уже самый настоящий кактус. В Мексике нопаль лежит на прилавках магазинов рядом с картошкой и кукурузой. Его жарят на гриле или сковороде с добавлением острого перца.
13. Бенинказа14 редких продуктов со всего света, о которых вы не знали
Этот овощ называют восковой или зимней тыквой. Ее любят в Китае, Индии и Индонезии. Тыкву фаршируют или просто нарезают ломтиками и обжаривают. По вкусу жареная бенинказа напоминает рыбу.
14. Корень лотоса14 редких продуктов со всего света, о которых вы не знали
Корни лотоса варят, жарят и маринуют. Однако при неправильном приготовлении и времени сбора растение может быть смертельно ядовитым.

Источник

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: