Безумство вкуса. Порционная сельдь под шубой.


Это блюдо даже нельзя назвать закуской, это полноценный салат, к которому вы все привыкли с детства, но который предстанет перед вами в новом обличии.

Давайте посмотрим ,что нам для этого понадобится:

Филе сельди — 1шт.
Тарталетки — 14шт.
Сыр сливочный •-100 гр.
Яйцо перепелиное — 7шт.
Свекла отварная- 1шт.
Морковь отварная -1 шт.
Лук репчатый — 1шт.
Масло растительно 1 ч.л.
Зелень
Соль, перец

Разрезаем отварную морковь и свеклу. Кладем в миску, добавляем сливочного сыра.

Безумство вкуса. Порционная сельдь под шубой.

Добавляем соли и перца. Взбиваем блендером до однородного состояния.

Половину филе сельди нарезаем небольшими ломтиками.

Другую половину филе нарезаем мелкими кубиками и кладем в чашу.

Одну небольшую фиолетовую луковицу мелко нарезаем кубиками и высыпаем в чашу с нарезанным филе..

Добавляем ложку растительного масла и перемешиваем.

Перепелиные яйца отвариваем, остужаем, очищаем и разрезаем на 4 части.

Для удобства, перекладываем свекольную массу в кондитерский шприц.

На блюдо выкладываем тарталетки и каждой на дно кладем филе сельди с луком.

Поверх сельди выдавливаем сливочно свекольную массу.

Сбоку каждой корзиночки кладем по кусочку нарезанной сельди.

С противоположной стороны кладем по две дольки перепелиных яиц.

Украшаем зеленью и можно подавать на стол.

Источник



источник

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.