Блинчики с творогом — нежное удовольствие на завтрак или ужин!
Блины готовят с пресного теста.
Свежие яйца хорошо перемешивают в кастрюле с молоком, сахаром и солью. Добавляют пшеничную муку и вымешивают эту массу венчиком до создания однородного жидкого теста.
На хорошо разогретую сковороду, смазанную жиром, наливают тонким слоем тесто, разравнивают его покачиванием сковороды и пекут блинчики. На середину блинчика кладут начинку, можно смазать концы яйцом, заворачивают конвертом и обжаривают с обеих сторон.
Блинчики готовят с различными начинками — мясом, творогом, яйцами с зеленым луком, повидлом, вареньем и свежими фруктами.
Сегодня мы готовим блины с жирным домашним творогом.
Блинчики с творогом
Ингредиенты:
Для блинчиков
- 1,5 стакана пшеничной муки
- 2 яйца
- 2,5 стакана молока или воды
- 0,5 ст. л. сахара
- 2 ст. л. сливочного масла
- соль по вкусу
Для начинки
- 400 г домашнего жирного творога
- 2 ст. л. сахара
- 3 ст. л. жирной сметаны или взбитых сливок
- соль по вкусу
- ваниль, изюм или фрукты по своему усмотрению
Мы делали большую порцию, поэтому брали в два раза больше ингредиентов
Протертый или пропущенный сквозь мясорубку творог заправляют сметаной, сахаром, солью. Для вкуса и аромата можно добавить ваниль, изюм или любимые фрукты, например банан. Все ингредиенты хорошо перемешать. Подготовленную массу кладут на середину испеченого блинчика и заворачивают его конвертом. Блинчики с творогом подают на стол со сметаной или сиропом.
Нежные блинчики с домашним жирным творогом готовы! Отличное блюдо для завтрака или ужина.
Приятного аппетита!
