Быстромаринованная цветная капуста

original 2 4 Кулинария

Рецепт как раз на такой случай, когда на вечер негаданно наметились гости и нужно что-то такое вот на закуску. Капуста получается очень ароматная, хрустящая и хорошенького белого цвета.

Ингредиенты

капуста цветная 0,5 кг
морковь 1 шт.
соль 50 г.
сахар 100 г.
лист лавровый 2 шт.
смесь перцев

семена кориандра
чеснок (зубки) 3 шт.
паприка молотая
уксус 50 мл
вода

Приготовление



Все очень просто.
Зубчики чеснока мелко режем. Можно просто раздавить зубки.
В кастрюльке смешиваем воду, чеснок, сахар и все специи кроме уксуса. Доводим до кипения, периодически помешивая.
Между тем цветную капусту разбираем на соцветия. Морковь режем небольшой соломкой, или как вам нравится.
В кипящий маринад добавляем уксус и выключаем огонь. Несколько мгновений помешиваем.
Берем емкость (лучше такую что плотно закрывается), складываем туда нашу капусту с морковью и заливаем горячим маринадом.
Собственно и все.
Как только маринад остынет — капуста уже готова!
Приятного аппетита!





Источник

Встречайте каждый Новый День вместе с нами!

Читайте также:  Яблочный пирог с корицей, от которого сойдет с ума даже ваша бабушка!
Оцените статью