Говядина в остром соусе по-арабски.

b518dac31b8b624880c8173d888edc96 Кулинария

Мясо в соусе я и раньше готовила, но с такими добавками, как имбирь, карри, йогурт блюдо “заиграло” по-новому! Получилось очень вкусно, всё-таки, Восток – дело тонкое…)))

Вам потребуется:

Говядина – 500 гр.,
Помидоры средние – 3 шт.,
Чеснок – 2 зуб.,
Лук репчатый – 2 шт.,
Имбирь свежий, натёртый – 1 ст.л.,
Карри порошок – 0,5 ч.л.,
Йогурт(кефир) – 2-3 ст.л.,
Томатная паста(или хороший кетчуп) – 2 ст.л.,
Оливковое(растительное) масло – 2 ст.л.,
Соль – 1 ч.л.,
Перец красный кайенский – щепотка,
Вода – 1,5 стакана,
Петрушка – 1 пучок.

Как готовить:

  1. Репчатый лук мелко нарезать кубиками, и обжарить в оливковом масле до золотистого цвета.
    Добавить имбирь, карри, измельченный чеснок и острый красный перец, готовить, помешивая, около 3 минут.
  2. Добавить мясо, нарезанное кубиками(примерно2*2см.) и обжаривать минут семь, постоянно помешивая.

  3. Добавить нарезанные помидоры, томатную пасту, йогурт, воду, посолить(по вкусу), готовить на медленном огне в течении часа, или до полной готовности мяса (мясо должно быть очень мягким).

  4. За 5 минут до готовности добавить мелконарезанную зелень петрушки.

Подавать с рисом, или зеленым салатом.

Приятного аппетита!

Источник

Читайте также:  Пирог с овощами и грибами за 15 минут!
Оцените статью