Говядина в остром соусе по-арабски.

Мясо в соусе я и раньше готовила, но с такими добавками, как имбирь, карри, йогурт блюдо «заиграло» по-новому! Получилось очень вкусно, всё-таки, Восток — дело тонкое…)))

Вам потребуется:

Говядина — 500 гр.,
Помидоры средние — 3 шт.,
Чеснок — 2 зуб.,
Лук репчатый — 2 шт.,
Имбирь свежий, натёртый — 1 ст.л.,
Карри порошок — 0,5 ч.л.,
Йогурт(кефир) — 2-3 ст.л.,
Томатная паста(или хороший кетчуп) — 2 ст.л.,
Оливковое(растительное) масло — 2 ст.л.,
Соль — 1 ч.л.,
Перец красный кайенский — щепотка,
Вода — 1,5 стакана,
Петрушка — 1 пучок.

Как готовить:

  1. Репчатый лук мелко нарезать кубиками, и обжарить в оливковом масле до золотистого цвета.
    Добавить имбирь, карри, измельченный чеснок и острый красный перец, готовить, помешивая, около 3 минут.

  2. Добавить мясо, нарезанное кубиками(примерно2*2см.) и обжаривать минут семь, постоянно помешивая.

  3. Добавить нарезанные помидоры, томатную пасту, йогурт, воду, посолить(по вкусу), готовить на медленном огне в течении часа, или до полной готовности мяса (мясо должно быть очень мягким).

  4. За 5 минут до готовности добавить мелконарезанную зелень петрушки.

Подавать с рисом, или зеленым салатом.

Приятного аппетита!

Источник

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Loading...

Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: