Идеальный чизкейк на лето без выпечки


Сладости, а особенно чизкейки, любят многие. Но, когда речь заходит о самостоятельном приготовлении, многие отказываются от них. Сначала нужно его выпечь, затем охладить. В этом рецепте чизкейку выпечка не нужна, при этом результат шикарный.

Ингредиенты

  • 120 грамм печенья
  • 60 грамм растопленного масла
  • 360 грамм мангового пюре
  • 13 грамм желатина
  • 120 мл воды
  • 200 грамм сливочного сыра
  • 80 грамм сахара
  • 60 грамм йогурта
  • 10 мл лимонного сока
  • 160 грамм жирных сливок

Рецепт

Идеальный чизкейк на лето без выпечки

Печенье разомните скалкой или перемелите в кухонном комбайне.

Идеальный чизкейк на лето без выпечки

Когда печенье превратится в мелкую крошку, добавьте 60 грамм растопленного масла в пакет и как следует перемешайте.

Идеальный чизкейк на лето без выпечки

Распределите крошку по дну формы.

Идеальный чизкейк на лето без выпечки

Очистите манго от кожуры, удалите косточку. Нарежьте на маленькие кубики. С помощью погружного блендера превратите в пюре.

5 грамм желатина залейте 30 мл воды.

Идеальный чизкейк на лето без выпечки

200 грамм сливочного сыра выложите в миску, добавьте 55 грамм сахара, перемешайте венчиком до мягкости.

Идеальный чизкейк на лето без выпечки

Добавьте к смеси йогурт, 160 грамм мангового пюре и лимонный сок, перемешайте до однородности.

Подогрейте желатин в микроволновке в течение 20 секунд, добавьте к смеси, тщательно перемешайте.

Идеальный чизкейк на лето без выпечки

В отдельной миске взбейте сливки. Добавьте к смеси, перемешайте до однородности.

Идеальный чизкейк на лето без выпечки

Ровным слоем вылейте смесь на печенье. Охладите в течение часа.

Идеальный чизкейк на лето без выпечки

Для красивого верхнего слоя залейте 8 грамм желатина 40 мл воды.

50 мл воды вылейте в кастрюлю, добавьте 200 грамм мангового пюре, 25 грамм сахара. На среднем огне, постоянно помешивая, доведите смесь до кипения. Добавьте к ней желатин, тщательно перемешайте.

Идеальный чизкейк на лето без выпечки

Охлажденный чизкейк залейте манговым слоем и охладите в течение еще трех часов.

Идеальный чизкейк на лето без выпечки

Остатки манго вылейте в полукруглые силиконовые формы, отправьте в холодильник на три часа.

Удалите чизкейк из формы. Это будет проще сделать, обернув его на пару минут горячим полотенцем.

Идеальный чизкейк на лето без выпечки

Украсьте верх манговыми половинками шариков и мятой.

Подробный рецепт в видео ниже.



Источник

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: