Итальянское варенье из зеленых помидоров

original 19 Кулинария

Маринованные или соленые зеленые помидоры – популярная закуска. А в Италии из них варят варенье. Те, кто пробовал, утверждают – восхитительное!

Ингредиенты:

  • зеленые помидоры – 500 г;
  • сахарный песок – 300 г;
  • спелое зеленое яблоко – 1 шт.;
  • лимон – 1 шт.

Приготовление:

Итальянское варенье из зеленых помидоров

  1. Помидоры вымойте, ошпарьте кипятком, снимите кожуру, удалите семена.
  2. Подготовленную мякоть порежьте на небольшие кусочки, положите в миску, посыпьте сахаром, полейте лимонным соком.

  3. Оставьте все на сутки, накрыв льняной салфеткой, затем выложите в кастрюлю, добавьте срезанную с лимона цедру и очищенные и порезанные ломтиками яблоки.

  4. Все перемешайте, доведите до кипения и варите на слабом огне до того момента, когда помидоры станут очень мягкими и загустеют.

  5. Снимите с огня, удалите лимонную корку, остудите и разлейте по стерилизованным банкам, закрутите, переверните на пару часов и уберите подальше с глаз.

  6. Варенье будет готово к употреблению только через 2 месяца, но это будет совершенно необычное и вкусное варенье.

Татьяна Бодябина, sotki.ru

Читайте также:  Закуска с семгой. Вкуснее не пробовали.
Оцените статью