Яблочные крокеты

Этот несложный десерт понравится всем членам семьи, особенно в дополнении взбитых сливок с сахарной пудрой.

 

Продукты
яблоки — 500г
мука — 160г
яйцо — 1 шт.
толченые сухари (печенье молотое) — 60г
сок 1/2 лимона
сахар — 2 ст.л.
сахарная пудра — 40г
соль по вкусу

Яблоки очистить от кожуры, натереть на крупной терке и сбрызнуть лимонным соком.
В миске смешать муку, яйцо, яблоки, сахарную пудру, соль и дать тесту постоять 20 минут.
Толченые сухари (я перемолола в блендере печенье) смешать с сахаром и обжарить на сковороде до золотистого цвета (минут 5-7 встряхивая сковороду).Из теста скатать 12-14 шариков (я первые обваливала в муке, потом поняла, что это необязательно, мука сразу впитывается).

Яблочные шарики опускать в кипящую подсоленную воду небольшими партиями и варить минут 7-10 (через 5 минут достала 1 шарик, разломила — тесто внутри было еще сырое).
Шарики вынимать шумовкой из воды, дать немного остыть и обваливать в сухарной крошке.

Перед подачей крокеты посыпать сахарной пудрой.
Подавать их лучше со сладким соусом или взбитыми сливками





Источник



Комментарии:

Читайте также:  Мясной рулет в прошутто