Как приготовить картофельные клецки

eabcc13a78c50392d680f567e9528326 Интересно

В кухнях разных стран любят использовать кусочки вареного теста, как добавку к супам, или в качестве самостоятельного блюда. Состав и форма теста может меняться от кухни к кухне, как и название: кнедлики, галушки, ньокки, клецки.

© Depositphotos

Не важно, какой способ приготовления самый правильный и каноничный. Важнее, как отреагируют на такое блюдо твои домочадцы. Сегодня мы предлагаем тебе узнать, как приготовить клецки с картошкой и укропом. Хороший способ порадовать семью и не сильно потратиться.

© Depositphotos

‡агрузка…
Ингредиенты

  • 500 г картофеля
  • яичный желток
  • 90 г крахмала
  • 20 г сливочного масла
  • пучок укропа

Приготовление

  • Отвари картофель. Сделай из него пюре.
    © Depositphotos
  • Остуди пюре до комнатной температуры. Добавь желток и 80 граммов крахмала, 10 граммов (чайную ложку) оставь. Посоли и замеси тесто.
    © Depositphotos
  • Мелко нарежь укроп и добавь половину к тесту. Замеси тесто.
    © Depositphotos
  • Мокрыми руками сформируй небольшие шарики. Пальцем или ложкой сделай в них небольшие углубления.
    © Depositphotos
  • Поставь кастрюлю с водой и доведи до кипения. Как только закипит, влей в нее полстакана холодной воды, в которой размешали 10 граммов крахмала.
    © Depositphotos
  • Снова доведи до кипения и закладывай клецки. Как всплывут, аккуратно перемешай, чтоб не слиплись, и вари 5 минут.
    © Depositphotos
  • Готовые клецки доставай шумовкой и добавь к ним масло с укропом. Идеально, если масло попадет в углубления клецек. Подавай горячими.
    © Depositphotos
  • Если ты слишком переживаешь за фигуру, не стоит есть клецки поздним вечером. Кроме того, вместо сметаны, в качестве соуса, лучше использовать обезжиренный йогурт.

    © Depositphotos

    Сытные клецки всем придутся по вкусу. Это давно проверенное блюдо, часто используется в народной кухне. Вариации могут быть разными: клецки в супе, с луком, с мясом, в соусе и так далее. Теперь ты знаешь, как сделать клецки с картошкой по старому словацкому рецепту. Надеемся, тебе понравилось!

    Читайте также:  Смотрите, во что превратился Майами после урагана! Это ужасно!

    Источник

    Оцените статью