Как заготовить виноградные листья впрок

Долма — это излюбленное блюдо многих. Оно пришло к нам из армянской кухни, однако в свое время мы быстро оценили его простоту и вкус.

© Depositphotos

Долма похожа на голубцы, однако для нее используются виноградные листья, а не капуста.

blank© Depositphotos

Виноградные листья на зиму

Заготовить виноградные листья на зиму для долмы совсем не сложно. Ингредиентов для этого надо совсем не много, а вот времени придется потратить достаточно.

blank© Depositphotos

Ингредиенты для маринада

  • 1 л воды
  • 1, 5 ст. л. соли
  • 2 ст. л. сахара
  • 1 ст. л. уксуса

blank

Приготовление

  • Для начала необходимо подготовить листья винограда. Их нужно хорошенько промыть и отрезать черенки.

    blank

  • После этого аккуратно скрути все листья в рулеты и наполни ими поллитровую банку. Желательно укладывать их в банку так тесно, как только сможешь.





    blank
  • Теперь вскипяти воду и начинай готовить маринад. Напоминаем, что расчеты ингредиентов взяты на 1 литр воды.

    blank

  • Поставь банки на тарелки и залей в них кипяток так, чтобы вода вылилась через край. Дай настояться 5 минут, а затем слей воду назад в кастрюлю.

    blank

  • Доведи маринад до кипения и залей в банки снова. Накрой горячими крышками и быстренько закатай.

    blank© Depositphotos

  • Совет от редакции: готовя долму, используй тот же маринад, который заливала в банки. Теперь ты знаешь, как засолить виноградные листья на зиму!

    blank© Depositphotos

    blank

    Подробнее о долме и ее происхождении мы рассказываем в наших статьях.

    Обязательно попробуй приготовить долму по традиционному рецепту.

    Если же ты больше любишь голубцы, обязательно попробуй наш классический рецепт!

    Источник



    Комментарии:

    Читайте также:  Живую рыбу сфотографировали внутри медузы