Как запечь яблоки? Десерт по-австрийски или яблоко в “рубашке”.

[ad_1]

Как запечь яблоки? Десерт по-австрийски или яблоко в "рубашке".

Очень люблю запеченные яблочки, хоть в рубашке, хоть без рубашки! Просто вкусно!
Просто классно подать такое угощенье в зимний морозный вечерок к чашечке свежезаваренного чая.


Приготовим тесто для « рубашки»:
250 г муки
125 г холодного сливочного масла
1 яйцо
соль щепотка.

blank

Смешать все продукты и быстро вымесить эластичное тесто. Тесто завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 1 час.

Понадобится:
4 яблока
1 яйцо для покрытия « рубашки»
джем
сахарная пудра.





blank

Пока тесто отдыхает в холодильнике, подготовим яблоки. Возьмем 4 кислых яблок. Специальным ножом вырезать сердцевину и убрать плодоножку, почистить кожуру. И уже почищенные положить в миску с водой, в которую добавим лимонную кислоту или лимонный сок, чтобы яблоки сохранили цвет и не потемнели.
По истечении времени тесто достанем из холодильника, припудрим мукой поверхность, и раскатаем тесто в пласт, толщиной в 0, 5 см. Из теста вырежем 4 одинаковых квадрата, обрезки теста не выбрасывать. Яблочки достать из воды, обсушить салфеткой и поставить в середину каждого квадрата. Наполнить серединку любимым джемом (примерно по 1 ст. ложке), и, соединить края теста, плотно прижимая пальцами, друг к другу в виде кантика.
Из остатков теста вырезать листики, сделать черешки, смазать их белком, и прикрепить к яблокам. Нагреть духовку. Взбить вилочкой желток и смазать тесто.
Противень выстелить пергаментом и выложить яблоки. Выпекать пи температуре 180 градусов 30 минут до появления золотистого цвета. Готовые яблочки вынуть из духовки и выложить на блюдо, посыпать сахарной пудрой и подавать к столу.
К яблокам можно подать соус или взбитые сливки.





blank

Источник

Читайте также:  Булочки с кремом "Патисьер".

[ad_2]

источник



Комментарии: