Как засолить рыбу: рецепт соленой селедки

Загрузка...

Соленая рыба — продукт универсальный, поскольку она хороша и сама по себе, и вприкуску.

Особой популярностью в супермаркетах пользуется уже готовая сельдь, что говорит о следующем: многие просто не знают, как засолить рыбу. Не знают и не догадываются, насколько это просто.

Редакция «Со Вкусом» с удовольствием поделится рецептом соленой селедки со своими читателями. Его особенность заключается в том, что вам понадобится только разморозить рыбу и залить ее рассолом. Остальное за вас сделает время.

Рецепт соленой селедки

Ингредиенты

  • Вода 1 л
  • Сельдь 1 кг
  • Соль 6 ст. л.
  • Перец душистый 12 шт.
  • Сахар 3 ст. л.
  • Лавровый лист 2 шт.


Приготовление

  1. Разморозьте рыбу при комнатной температуре и положите в банку.
  2. Вскипятите воду. Добавьте сахар, соль, перец, лавровый лист и варите рассол еще 7 минут на среднем огне.
  3. Охладите рассол и залейте им селедку. Поставьте банку с засоленной рыбой в холодильник, и через 3 дня она будет готова.

 Как засолить рыбу: рецепт соленой селедки

Хранить сельдь в банке удобнее всего. Герметичная емкость не пропускает рыбный запах, к тому же это просто удобно. Как вы уже заметили, в процессе приготовления используется минимум специй, но это можно исправить. Черный перец практически не придает остроты, для этого лучше использовать красный. Чеснок только придаст пикантности. В остальном рецепт самодостаточен и достоин того, чтобы вы поделились им с друзьями!

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Loading...

Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: