Кнедли с черникой. Польский рецепт

knedle z jagodami 2 Кулинария

Очень вкусные, мягкие картофельные кнедли с черникой. 

Прекрасное предложение для постного обеда
Количество: 28 шт


Ингредиенты:

  • 1 кг картофеля
  • 1 большое или 2 маленьких яйца
  • около 3 стаканов муки
  • 40 граммов черники
  • соль
  • сахар

Приготовление:

Очистить картошку и отварить в слегка подсоленной воде. Затем воду слить, картофель охладить и измельчить в мясорубке или подавить. Сразу добавить муку, яйцо и замесить гладкое теста (при необходимости досыпать муки).
Затем разделить тесто на более мелкие части. На посыпаной мукой доске формируем колбаски, которые нарезаем на кусочки около 4 см. С каждой части формируем шарики, придавливаем их рукой и ложим ложку ягод. Тогда посыпать их немного сахаром, слипить, а затем сформировать шарики.
Кнедли бросаем в подсоленную кипящию воду, осторожно перемешать и варить в течение приблизительно 3 минут, пока не всплывут на поверхность воды. Кнедли подают прямо из воды, политые греческим йогуртом и посыпаные сахаром или хлебными сухарями обжаренными в масле.
Приятного аппетита!
Читайте также:  Варенье надоело? Пять необычных способов сохранить клубнику на зиму
Оцените статью