Курочка с тимьяном

Курочка готовится просто и быстро, при этом выходит очень нежная с хрустящей и румяной корочкой, один вид уже вызывает аппетит. Добавьте сюда запечённый картофель и пряный аромат тимьяна с цитрусовыми нотками лимона.

Ингредиенты:

Курица — 1 шт.
Тимьян — 10 веточек
Лимон — 2 шт.
Сливочное масло — 50 гр.
Картофель — 500 гр.
Соль, перец.

Приготовление:

  1. Очистите картофель и порежьте крупными кусочками. Смажьте большую керамическую форму (в них такие блюда готовятся равномернее) маслом, уложите картофель.

  2. Оборвите листики с веточек тимьяна, складывая их в небольшую чашечку. Посыпьте картофель листиками и веточками тимьяна, солью и перцем.

  3. Натрите цедру одного лимона и перемешайте с листьями тимьяна.

  4. А второй уложите внутрь курицы, благодаря этому она лучше будет держать форму и насытится цитрусовыми ароматами.

  5. Перевяжите ножки курицы шнуром. Это не даст ей терять форму.

  6. Аккуратно отделите (не срезайте) кожу с грудок и начините карманы смесью цедры и листьев тимьяна. Можете добавить что-то от себя (перец, другие сухие и свежие травы).





  7. Хорошо оботрите курицу бумажным полотенцем. Для получения хрустящей и золотистой корочки это очень важно.

  8. Щедро натрите курицу мягким сливочным маслом, как будто кремом для загара смазываете, а сверху обсыпьте цедрой, тимьяном, солью и перцем.

  9. Уложите курицу на подушку из картофеля.

  10. Отправляем нашу цыпу в солярий при 205 градусах, ждем чуть дольше часа.

Приятного аппетита!

Источник

Читайте также:  Очень правильный шашлык из свинины с базиликом