Луковые кольца “кальмар в пивном кляре”

a5a15357a5c41607ec3f1d1628e213f3 Кулинария

От автора: Хочу поделиться одной из своих любимых закусок к пиву.

Делается все это счастье в принципе быстро. Точно так же все и съедается. Поехали.

Нам понадобится:

Для кляра:
— 34 чашки муки (чашка = 250мл)
— 12 чашки пива
— 1 крупное яйцо
— соль
— перец
— растительное масло
— Лук белый, салатный.
— кальмар (порезать кольцами) или уже нарезанные кольца кальмара.

 

Делаем:

 

— В глубокой миске взбить муку, яйцо и пиво. Посолить и поперчить. Соли должно быть немного больше, чем Вы обычно любите.
— Лук нарезать толстыми кольцами.
— Жарить можно как в сковороде, налив масла 1-2 сантиметра. Так и в небольшом казанке, налив масла значительно больше и жарить во фритюре.
— Хорошо разогреть масло. Проверить температуру можно, капнув немного теста в масло. Тесто должно сразу всплыть и покрыться пузырьками.

— Теперь осталось лишь окунуть луковые и кольца кальмара в кляр, стряхнуть лишнее и готовить в разогретом масле до красивого, золотистого цвета.

— готовые кольца выкладывать на бумажные полотенца или решетку.
— Подавать со сметаной, томатным соусом или просто кетчупом. Присыпать их черным крупным перцем…
— Желательно успеть и есть их сразу… Тогда они выходят невероятно вкусными. горячими и хрустящими. И запивать вкусным, холодным пивом.


Жизнь прекрасна, вот что я Вас скажу, товарищи!

Источник

Читайте также:  Если тушу говядину, то только так. Мясо всегда получается очень мягким и сочным
Оцените статью