Маринованные кабачки. Необычайно вкусные!

Устали мариновать огурцы с помидорами? Замаринуйте кабачки! Тем более, что получаются они вкусными до неприличия — такие сочные, солененькие, что можно за раз всю банку слопать.

Кто-то говорит, по вкусу маринованные кабачки напоминают огурцы, но это не так. Если не добавлять лавровый лист и укроп, то такая закуска из кабачков будет иметь свой оригинальный вкус!

Кстати, для засолки подойдут не только обычные кабачки, но и патиссоны, и цуккини.

Итак, банки стерилизуем, кабачки режем кружочками и полукружочками, укладываем в банки, добавляя только чеснок и черный перец горошком.

Маринад:

  • 7 ст. воды,
  • 2 ст.л. соли,
  • 3 ст.л. сахара,
  • 150 мл уксуса 9%.

Всё это вскипятить, залить кабачки. Стерилизовать 1 л банки 10 минут.

Закатать, перевернуть.

kabachki

 

Источник

Читайте также:  Маринованная цветная капуста "Розовый вечер"