Мягкие как пух. Простой рецепт домашних булочек (без яиц)

[ad_1]

В детстве я обожала плюшки, булочки, которые, как-нибудь интересно сформированы. Возьмешь такую к чаю и сидишь, раскручиваешь, полоска за полоской. Думала – как же мама или бабушка так хитро заворачивают тесто? Оказалось – ничего сложного.

По этому рецепту тесто получается легким, воздушным и пышным.

Начинку можно класть любую. Например: заварной крем, какао+сахар, просто сахар+сливочное масло.

У меня начинка из сахара, масла и мака. Вкусно, ароматно, а главное — не сложно.

Тесто для булочек :

0,5 л. молока;
1ч. ложка дрожжей;
5 ст. ложек сахара;
1/2 ч. ложки соли;
50 мл. масла. растительного;
Мука 700 гр.

Мягкие как пух. Простой рецепт домашних булочек (без яиц)

Сухие дрожжи залить тёплым молоком и добавить сахар. Оставить минут на 10, чтобы дрожжи активизировались.

Я обычно ставлю в микроволновку стакан с холодной водой и грею его 2 минуты, затем стакан с водой вынимаю, а миску с дрожжами ставлю в микроволновку и закрываю. Мне этот метод нравится, 5 минут и дрожжи полностью растворились.

Когда дрожжи подойдут, всыпаем соль и вливаем растительное масло, перемешиваем и вводим частями муку.

Тесто должно стать однородным, мягким. Положить тесто в ёмкость и накройте полотенцем затем дать ему постоять. Нужно поставить в тёплое место. Время индивидуально.

Когда тесто готово, делю его на две части для удобства, раскатываю лепёшку, смазываю сливочным маслом, посыпаю сахаром и маком.

Скручиваю рулет, делю на нужные кусочки и отправляю на противень.

Даю ещё немного отдохнуть готовым булочкам, минут 5-10. Смазываю яйцом и отправляю в разогретую до 200 градусов духовку, до готовности.

Так как я в тесто не добавляю яйца, в них нет тяжести, они получаются воздушные, пушистые.

Беспроигрышный вариант, если не стряпали, берите на заметку, очень вкусно.

Как приятно испечь ароматные булочки к кофе☕или чайку.

Источник

[ad_2]

источник

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Loading...

Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: