Мясное блюдо, которое всех покорит и остыть не успеет

Мясное блюдо, которое всех покорит и остыть не успеет
Loading...


Мясное блюдо, которое всех покорит и остыть не успеет

Это мясное блюдо в нашей семье прижилось очень давно и стало одним из любимых. Получается нежнейшее мясо, которое буквально тает во рту. Вкуснейшая подлива, от которой не остаётся и следа. Гарнир подойдёт любой, но вкусней всего с картофельным пюре.

Рецепт:

Для этого блюда я обычно использую свинину, но можно взять любое другое на ваше предпочтение — получается так же вкусно и сочно. Подойдёт любая часть туши. У меня сегодня 1 килограмм балыка, который я нарезала небольшими пластиками.

Мясо хорошо отбить с двух сторон. Посолить и поперчить по вкусу.

Каждый мясной кусочек хорошо обмакнуть в муку.

Обжарить на сильном огне до румяной корочки. Главное, чтобы мясо на сковороде не варилось, а именно жарилось.

Пока обжаривается мясо, подготавливаю подлив:

В один стакан нежирной сметаны добавляю половину столовой ложки муки и половину чайной ложки соли. Туда же наливаю стакан кипяченой воды. Всё хорошо размешиваю, чтобы не было комочков.

Если Вы хотите, чтобы соус был менее густой, то муку в соус не добавляйте.

Всё обжаренное мясо складываю в одну сковороду или кастрюльку. Заливаю сметанным соусом и тушу под закрытой крышкой 10 минут от начала кипения.

Через 10 минут кипения выдавливаю в мясо 3 больших зубчика чеснока и посыпаю всё зеленью укропа и петрушки.

Источник



источник

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Loading...

Anna

Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: