Мясной рулет “Голубец” в сливочном соусе

Мясной рулет “Голубец” в сливочном соусе

Мясной рулет “Голубец” – вкусное сытное блюдо. Готовится из доступных продуктов, легко и удобно, получается много вкусного сырного соуса. На гарнир можно подать картофель, рис или гречку.

Мясной рулет "Голубец" в сливочном соусе

Ингредиенты:

750 г. фарша
1 яйцо,
1 белая булка,
1 луковица
соль перец,
мускат,
1 ст.ложка неострой горчицы,
зелень.
8-10 листьев капусты,
8 полосок тонко нарезанного бекона
3 ст.ложки сливочного масла,

3 ложки муки,
250 мл.молока,
250 мл.бульона или воды,
30 г. тертого сыра.

 

Приготовление:

Булку замочить, лук нарезать мелко.
Листья капусты помыть и отварить в подсоленной воде 5-7 минут,обдать холодной водой и положить в дуршлаг,чтобы вода хорошо стекла.





Мясной рулет "Голубец" в сливочном соусе
В фарш добавить лук, отжатую булку, яйцо, соль перец, зелень, горчицу, перемешать

Мясной рулет "Голубец" в сливочном соусе

и уложить в огнеупорную форму, сформировав каравай,

Мясной рулет "Голубец" в сливочном соусе

обложить сверху листьями капусты внахлест,

Мясной рулет "Голубец" в сливочном соусе





затем полосками бекона и запекать в разогретой духовке при 150-175° примерно 45 минут.

Мясной рулет "Голубец" в сливочном соусе
Для соуса разогреть в сковороде масло, поджарить слегка в нем муку, добавить молоко,бульон, дать закипеть и поварить 5 минут. Добавить 100г.сыра, дать ему растаять. Посолить, поперчить, добавить мускат.

Мясной рулет "Голубец" в сливочном соусе
Полить “Голубец” сырным соусом, посыпать оставшимся тертым сыром и запекать еще 20 минут.”

Мясной рулет "Голубец" в сливочном соусе

Мясной рулет "Голубец" в сливочном соусе

Мясной рулет “Голубец” в сливочном соусе готов!

Мясной рулет "Голубец" в сливочном соусе

Приятного апетита!

Смотрите видеорецепт:

Источник



Комментарии:

Читайте также:  всего по 3 овоща на каждый салат