Неповторимые мешочки с красной икрой

Уж мы все еще копим рецепты для украшения нашего стола. Сегодня на канале очень необычная и вкусная закуска.

Давайте посмотрим, что нам для этого понадобится:

шпинат – 200гр.
икра красная – 1 баночка
филе селедки – 1 шт.
сливочный сыр – 100гр.
молоко – 250 мл.
вода – 100мл.
яйца – 3 шт.
соль щепотка
сахар – 1 ч.л.
мука – 200гр.
масло растительное – 4 ст.л.
майонез – 1 ст.л.
зелень

Для начала заливаем кипятком 200 грамм листьев шпината

После этого промываем шпинат проточной водой. Теперь листья необходимо взбить блендером, предварительно добавив 100 мл. воды.

Получившуюся массу пока отставляем.

разбиваем в миску 3 яйца, добавляем щепотку соли, ложку сахара и хорошо перемешиваем.

Добавляем молока и муки. Делаем тесто как на блины, только чуть погуще.

После того как перемешали тесто, выливаем туда взбитый блендером шпинат.

Добавляем 4 столовые ложки растительного масла. И все хорошенько перемешиваем. Если тесто получилось густое, добавьте еще молока.

Начинаем жарить блинчики.

Вторую сторону блина жарим очень мало, что бы не изменился цвет.

Филе сельди нарезаем мелкими кубиками.

К филе добавляем 100 гр. сливочного сыра и мелко нарезанной зелени.

Все хорошо перемешиваем.

Начинка готова. Берем наш блинчик и в середину кладем столовую ложку нашей начинки с рыбой.

Собираем наш блинчик как хинкали.

Такой мешочек у нас получился, теперь необходимо его перевязать. Для этого будем использовать зеленый лук.

Выставляем наши мешочки на тарелку и осталось только украсить.

Берем красную икры и выкладываем сверху в мешочек.

Наша чудо закуска готова. Гости будут приятно удивленны.

Всем приятного аппетита.

Источник