Нежный шоколадный торт: Вкусно и просто

[ad_1]

Нежный шоколадный торт

Рецепт тортика простой, повторить сможет даже начинающий кулинар.

Торт со вкусом шоколада, очень нежный. Просто тает во рту.

Готовится легко и просто. Уверена, Вам понравится.

Продукты

Для теста:

  • Мука пшеничная — 250 г
  • Яйца — 5 шт.
  • Масло растительное — 70 мл
  • Молоко — 100 мл
  • Разрыхлитель — 10 г
  • какао-порошок — 2 ст. ложки
  • Соль — щепотка
  • Сахар — 150 г

Для крема:

  • Сливки 33% — 500 мл
  • Сгущёнка-1 баночка
  • Шоколад-100 гр

Для глазури:

  • Темный шоколад — 60 г
  • Масло сливочное — 40 г

Рецепт приготовления

Приготовим бисквит.

Сначала отделяем яичные белки от желтков.

В желтки добавляем растительное масло и молоко.

Муку, какао-порошок и разрыхлитель смешиваем.

Просеиваем частями мучную смесь в общую массу с желтками.





Все хорошо перемешиваем, до однородного состояния.

В другой емкости, в яичные белки добавляем щепотку соли.

Взбиваем миксером до густой, пышной пены.

В процессе взбивания, частями добавляем сахар.

Соединяем две массы, аккуратно перемешивая, чтобы не утратить пышность взбитых белков.

Форму для выпечки (у меня разъемная форма, в диаметре 22 см) застилаем пергаментной бумагой.

Вливаем массу в форму и разравниваем.

Разогреваем духовку до 160° C и выпекаем бисквит 40 минут.

Готовый бисквит оставляем в форме для остывания.

После, аккуратно проходим ножом между бисквитом и боками формы. Освобождаем от формы.

Приготовим крем.

Сливки 33% жирности (холодные) вливаем в глубокую чашу.

Взбиваем до крепкой пены и частями, в процессе добавляем сгущенное молоко.

Затем, добавляем растопленный и охлажденный шоколад.

Все аккуратно перемешиваем. Крем готов.

Собираем торт.

Срезаем шапку бисквита и обрезки измельчаем в крошку.

Бисквит разрезаем на три равные части, получаем три одинаковые коржи.

Коржи пропитываем молоком (на каждый корж понадобится 2-3 ст. ложки молока).

Первый корж кладем на блюдце и промазываем ровным слоем крема.

Накрываем следующим коржом и тоже промазываем слоем крема.





Накрываем последним коржом. На последний корж не наносим крем.

Бока торта промазываем кремом и посыпаем крошкой.

Верх торта равномерно поливаем шоколадной глазурью.

Глазурь готовится: В 60 г растопленного шоколада добавляем 40 г сливочного масла и перемешиваем, до однородности.

Сверху глазурь украшаем сливками. Торт украшаем кремом, с помощью кондитерского мешка.

Оставляем торт на пару часов в холодильнике, пропитаться.

После, достаем и приглашаем всех на дегустацию.

Приятного аппетита!



[ad_2]

Источник