ОТРЫВНОЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ С НЕЖНЫМИ БУЛОЧКАМИ-ЛЕПЕСТКАМИ

Запах бабушкиных пирогов — одно из самых драгоценных воспоминаний. Наши бабушки творили на кухне настоящее волшебство с ягодами и фруктами, и какие великолепные выходили пироги! Пальчики оближешь.

 Поделимся изумительным рецептом пирога-пирожков, вкус которых возвращает нас в детство.

Вам понадобятся:

Для теста:

  • – 150 мл молока
  • – 1,5 ч. л. быстрорастворимых дрожжей
  • – 1 яйцо
  • – 1 ст. л. сметаны
  • – 1,5 ст. л. сахара
  • – 0, 5 ч. л. соли
  • – 50 г сливочного масла
  • – 370 г муки

Для начинки:

  • – 3 небольших яблока
  • – 40 г тростникового сахара
  • – 0,5 ч. л. корицы
  • – растительное масло для смазки формы

Приготовление:

  1. В теплом молоке разведите дрожжи. Добавьте сахар, соль, сметану, яйцо и растопленное сливочное масло. Хорошо перемешайте.
  2. Просейте муку. Замесите тесто, накройте полотенцем и поставьте в теплое место для подъема минут на 25–30.
  3. Тростниковый сахар смешайте с корицей. Яблоки помойте, удалите сердцевину и порежьте на дольки. Каждую дольку обваляйте в тростниковом сахаре с корицей. ОТРЫВНОЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ (5)





4. Когда через 25–30 минут тесто увеличится в объеме, раскатайте его толщиной примерно 0,7 см. Вырежьте кружочки, на каждый кружок положите дольку яблока. ОТРЫВНОЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ (6)

5. Защепите каждую дольку яблока в кружок теста и разложите в форме для выпечки, застеленной бумагой для выпечки и смазанной растительным маслом. Посыпьте оставшимся тростниковым сахаром с корицей (если останется). ОТРЫВНОЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ (7)





6. Оставьте минут на 15 в теплом месте, чтобы дольки немного подошли. Выпекайте в духовке, заранее разогретой до 180 °С, 20–25 минут до румяности.ОТРЫВНОЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ (8)

 ОТРЫВНОЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ (9)
ОТРЫВНОЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ (10)

Приятного аппетита!

 

Источник

Читайте также:  Рецепт манника, который готовится без яиц