Овощные бульонные кубики своими руками. Украсят любое блюдо


Всем известны магазинные бульонные кубики. Они помогают получить насыщенный вкус бульона за короткое время. Однако куча добавок и большое количество соли мало полезны. Если вам хочется получить альтернативу магазинному продукту, вы оказались в нужном месте.

Ингредиенты

  • 2 сладких перца
  • 3 цуккини
  • 2 стебля сельдерея
  • 4 помидора
  • 3 морковки
  • репчатый лук
  • чеснок
  • любая зелень
  • растительное масло
  • специи на выбор
  • соль

Рецепт

Youtube | Lena Li Вкусная Италия

Набор овощей, указанный в ингредиентах, можно менять по своему вкусу. Все овощи нарежьте мелкими кубиками.

Youtube | Lena Li Вкусная Италия

В сковороду добавьте три столовые ложки растительного масла, выложите все овощи. Тушите до мягкости, накрыв крышкой, помешивая время от времени.

Youtube | Lena Li Вкусная Италия

Готовые овощи поместите в блендер, доведите до состояния пюре.

Youtube | Lena Li Вкусная Италия

Добавьте зелень и снова перемешайте в блендере.

Youtube | Lena Li Вкусная Италия

По желанию добавьте специи на выбор и 4 ст. ложки крупной соли, перемешайте.

Youtube | Lena Li Вкусная Италия

Готовую массу верните в сковороду, прогрейте и выпарите влагу. Не накрывайте сковороду крышкой, постоянно помешивайте. Остудите массу.

Youtube | Lena Li Вкусная Италия

Выложите поднос пищевой пленкой. Распределите по нему массу лопаткой. Отправьте в морозилку на несколько часов.

Youtube | Lena Li Вкусная Италия

Застывшую массу нарежьте на порционные куски.

Youtube | Lena Li Вкусная Италия

Каждый кусочек заверните в фольгу или пергамент. Храните в морозилке.

Подробный рецепт в видео ниже.



Источник

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: