Пикантные баклажаны

Безумно вкуснo!! Быстро, легко и ОЧЕНЬ вкусно! Рецепт совсем простой.

 Ингредиенты:

-Баклажаны – 2 шт (лучше взять 3-4 мини-баклажаны)
-Кориандр – свежий
-Оливковое масло – 2 ст л
-Сладкий чили соус – 4 ст л
-Сок лимона – 2 ст л
-Чеснок – 1 зубчик

Смешать 1 ст ложку оливкового масла, сок лимона, чили соус и вылить в сковороду или сотейник, дать закипеть, добавить чеснок, кориандр.
Баклажаны порезать вдоль, посолить, дать постоять 20 минут, слегка отжать, обжарить в одной ложке оливкового масла.

Переложить баклажаны в сковороду с чили соусом, дать покипеть 2-3 минуты.

Выложить баклажаны на блюдо, полить оставшимся соусом.

Приятного аппетита!

Источник

 

Читайте также:  6 лучших рецептов запеченных яблок