Пирoг с кабачками и морковью

 Пирог получается очень красивый и самое главное вкусный. Особенно радует разрез пирога.

Ингредиенты:

Кабачки — 2 шт
Морковь — шт
Масло сливочное — 100 гр
Мука -200 гр
Вода холодная — 5 ст л
Сыр — 150 гр
Яйца — 3 шт
Сливки -10% — 200 мл
Чеснок — 1 долька
Соль — 0,5 ч л
Мускатный орех — на кончике ножа ( по желанию )

blank

Готовим рубленое тесто.
На доску насыпаeтся мука. На муку выкладываeтся сливoчнoe маслo. Онo дoлжнo быть твeрдым – прямo из хoлoдильника. Бeрeм нoж. И начинаeм рeзать маслo. Нам нужно чтобы масло стало с размер крупной крошки.

blank

blank

Перекладываем в миску, добавляем соль и холодную воду. Лучше воду поставить в морозильную камеру на время.

blank

Замесить тесто. Если начинает прилипать к рукам, добавьте чуть муки.





blank

В форму для запекания выкладываем наше тесто. И убираем его в холодильник.

blank

А пока подготавливаем овощи. Делаем пластинки из моркови
Готовые пластинки из моркови положить в микроволновую печь на 3-4 минуты. Так она станет помягче и в пироге приготовиться быстрее.

blank

и пластинки из кабачка

blank

Начинаем выкладывать спираль из овощей чередуя слои

blankВ конце получается очень красивый и яркий ” цветок ”

blank

blank

Трём сыр на мелкой тёрке

blank

Добавляем в заливку сыр, мускатный орех на кончике ножа и дольку чеснока также натираем на мелкой тёрке





blank

Заливаем смесью пирог. Сыр остаётся на верху. Он запечется и будет красивая корочка
Духовка 180 с. Ставим наш пирог на 1 час.

blank

blank

Приятного аппетита!

 1d64e676cb

Автор статьи в Источнике

Читайте также:  Рулет из кабачков — отличное сезонное блюдо