Подборка рисовых салатов

Богатый сложными углеводами, важнейшими аминокислотами, витаминами и практически не содержащий жиров, рис издавна является основой меню для большей части человечества.

© Depositphotos

Благодаря своей доступности, простоте приготовления, питательности и хорошей сочетаемости с другими продуктами он также стал основой для множества салатов.

© Depositphotos

Привычные и самые неожиданные сочетания риса с крабовыми палочками, кукурузой, тунцом, курицей, огурцами, сыром, орехами и фруктами ты найдешь в нашей подборке вкусных рисовых салатов.

Рисовый салат

Прежде чем готовить рис, важно хорошенько его промыть. Промывай рис в нескольких водах, хорошо протирая зерна между ладонями, чтобы удалить лишний крахмал. Это позволит избежать лишней клейкости.

© Depositphotos

Чтобы сварить стакан риса, требуется 1,5 стакана воды. Засыпь крупу в заранее подсоленную воду. Доведи до кипения, убавь огонь и вари примерно 10 минут до готовности. Когда рис будет готов, не поднимай крышку, дай ему «упариться» еще минут 10.

Подчеркнуть или изменить вкус риса можно, сварив его не в воде, а на бульоне, добавив разнообразные специи (куркуму, зиру, корицу, орегано), полив лимонным соком или любым соусом.

Белый рис можно сделать цветным. Для этого обжарь на отдельной сковороде натертую на терке морковь и нарезанный мелкими кубиками лук. Жарь до готовности, а затем добавь к овощам рис и минут пять потуши вместе, чтобы рис впитал цвет.

Салат с рисом и консервированным лососем

© Depositphotos

Ингредиенты

  • 1 банка консервированного лосося
  • 150 г риса
  • 1 свежий огурец
  • 100 г консервированного горошка
  • 1 болгарский перец
  • пучок укропа
  • 1 ч. л. лимонного сока
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • соль по вкусу
  • несколько побегов зеленого лука (по желанию)

Приготовление

  • Заранее отвари в подсоленной воде рассыпчатый рис.
  • Нарежь перец соломкой, огурцы очисти и натри на мелкой терке.
  • Мелко нарежь укроп и зеленый лук.
  • Смешай рыбу, рис, огурцы, перец и зелень.
  • Заправь лимонным соком и оливковым маслом.
  • Посоли по вкусу.
  • Приятного аппетита!
  • Салат с рисом и крабовыми палочками

    Это, наверное, один из самых простых, но в то же время самый любимых салатов из моего детства. Мамин рецепт. Классика. Идеальное сочетание.

    ‡агрузка…
    Ингредиенты

    • 4 упаковки крабовых палочек
    • 1 ст. сырого риса
    • 6 яиц
    • 1 банка консервированной кукурузы
    • 1 луковица
    • майонез по вкусу

    Приготовление

  • Отвари рис до готовности.
  • Свари яйца до состояния «вкрутую».
  • Мелко нарежь лук. Натри на терке вареные яйца. Крабовые палочки нарежь кубиками.
  • Смешай в миске тертые яйца, рис, лук и кукурузу.
  • Посоли по вкусу, заправь майонезом.
  • Накрой крышкой и отправь на пару часов в холодильник.
  • Салат с рисом и крабовыми палочками готов. Приятного аппетита!
  • Теплый рисовый салат с печеными перцами и маринованными огурцами

    Регулярное употребление сладкого перца помогает укрепить иммунитет, нормализует пищеварение и обмен веществ. А чтобы наши читатели могли сполна насладиться всеми свойствами полезного овоща, «Так Просто!» подготовил эту подборку из 13 рецептов.

    Ингредиенты

    • 1 ст. бурого риса
    • полбанки маринованных корнишонов (360 мл)
    • 2 болгарских перца
    • 1 луковица
    • 30 г петрушки
    • растительное масло
    • соль и перец по вкусу

    Приготовление

  • Приготовь рис.
  • Положи целые перцы на противень и запекай при температуре 180 градусов до появления черных подпалин на шкурке.
  • Переложи горячие еще перцы в кастрюлю, дай им постоять какое-то время под крышкой. Так кожура будет легче сниматься.
  • Очисти перцы от кожуры, удали плодоножку, семена и перегородки. Нарежь мякоть мелкими кусочками.
  • Зажарь измельченный лук в небольшом количестве масла.
  • Нарежь кубиками огурцы, поруби зелень.
  • Смешай в миске рис, перцы, зелень, лук и огурцы.
  • Полей соком, который выделили перцы при запекании.
  • Посоли и поперчи по вкусу, перемешай.
  • Подавай в теплом виде.
  • Приятного аппетита!
  • Этот веганский рецепт пригодится тебе во время сорокадневного Рождественского поста, который в 2019 году начинается 28 ноября.

    Салат из риса с яблоком, клюквой и горошком

    © Depositphotos

    Ингредиенты

    • 100 г бурого риса
    • 50 г зеленого горошка
    • 1/2 яблока
    • 2 ст. л. вяленой клюквы
    • 2 стебля зеленого лука
    • 1 ст. л. растительного масла

    Ингредиенты для заправки

    • 1 зубчик чеснока
    • 1/2 ст. л. мёда
    • 3 ст. л. оливкового масла

    Приготовление

  • Приготовь рис.
  • Промой и обсуши вяленую клюкву.
  • Нарежь кубиками яблоко, мелко поруби зеленый лук.
  • Соедини в блендере и взбей до однородности все ингредиенты заправки.
  • Смешай в салатнике остывший рис, горошек, клюкву и яблоки.
  • Полей заправкой, перемешай, дай салату настояться.
  • Приятного аппетита!
  • Венский салат с рисом и болгарским перцем

    © Depositphotos

    Ингредиенты

    • 400 г куриного филе
    • 1 пучок кинзы
    • 1 пучок сельдерея
    • 200 г готового риса
    • 70 г консервированной кукурузы
    • 2 крупных болгарских перца
    • 2 мандарина
    • соус карри по вкусу

    Приготовление

  • Очисти и нарежь кубиками болгарский перец и сельдерей.
  • Сними кожуру с мандаринов и разрежь каждую дольку на кубики.
  • Отвари рис. Нарежь произвольными кусочками филе. Смешай все подготовленные ингредиенты и добавь в салат кинзу.
  • Заправь салат соусом карри.
  • Приятного аппетита!
  • Салат с овощами на зиму

    © Depositphotos

    Ингредиенты

    • 2 кг помидоров
    • 500 г репчатого лука
    • 500 г сладкого перца
    • 500 г моркови
    • 1 ст. рисовой крупы
    • 1 ст. подсолнечного масла
    • 4 ст. л. сахара
    • 1 ст. л. соли
    • 2 ст. л уксуса

    Приготовление

  • Помидоры измельчи до состояния жидкой кашицы. Это удобно сделать с помощью блендера или мясорубки. Томатное пюре нужно перелить в кастрюлю и довести до кипения.
  • Тем временем нарежь лук кубиками, натри морковь на крупной терке. Всё это добавь в кастрюлю к томатному пюре и прокипяти вместе минут 10.
  • Мелкими кубиками нарежь перец, также добавь в кастрюлю. Сразу же влей стакан растительного масла, добавь соль и сахар. Туши овощи еще 15 минут.
  • Рис промой и добавь в кастрюлю. Вари до готовности крупы. В готовый овощной салат с рисом на зиму добавь уксус и сразу закатывай еще горячим.
  • Салат с семгой, авокадо и рисом

    Яркие и освежающие салаты с авокадо восстановят твои силы, подарят бодрость и обеспечат энергией на весь день.

    Ингредиенты

    • 200 г слабосоленой семги
    • 200 г авокадо
    • 150 г огурцов
    • 150 г отварного риса
    • 200 г болгарского перца
    • соль по вкусу
    • майонез по вкусу

    Приготовление

  • Нарежь семгу и авокадо кубиками.
  • Очисти от семян и нарежь кубиками перец.
  • Выложи авокадо на дно креманки или бокала. Немного посоли и смажь майонезом.
  • На авокадо выложи рис. Смажь майонезом.
  • На рис выложи семгу. На семгу — перец. Немного посоли и смажь майонезом.
  • Последним слоем выложи на перец огурцы.
  • Приятного аппетита!
  • Нужно отметить, что чем сильнее обработано рисовое зерно, тем меньше в нём витаминов и минеральных веществ. Наиболее полезным считается нешлифованный или бурый (коричневый) рис.

    Белый, или шлифованный, рис содержит не очень много минералов и витаминов, к тому же имеет высокий гликемический индекс. Поэтому людям, склонным к ожирению или запорам, есть его нужно с осторожностью.

    Источник

    Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

    Добавить комментарий

    Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

    Сообщить об опечатке

    Текст, который будет отправлен нашим редакторам: