Постный грибной суп – очень вкусный и простой в приготовлении!

Рецепт супа с грибами очень простой и быстрый в приготовлении. Получается очень вкусным и в сочетании с фасолью сытным. Приятного аппетита!

Ингредиенты:
Вода-1,5л.
Грибы шампиньоны (свежие)-150гр.
Картофель-250гр. (3шт. небольшого размера)
Фасоль-90-100гр. (отварная)
Лук-40гр. (1шт. небольшого размера)
Морковь-1/2шт. (среднего размера)
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Масло растительное для жарки-6-7ст.л.
Петрушка зеленая-1пуч. (небольшой)

1. Картофель нарезаю кубиками.
2. Картофель закладываю в горячую воду и солю по вкусу.
3. Нарезанные лук кубиками, морковь соломкой и шампиньоны пластинками обжариваю на сковороде до готовности добавив соль и перец по вкусу.
4. К готовой картошке добавляю обжаренные овощи с грибами. Сразу же закладываю в суп отваренную фасоль. Варю еще пять минут.
5. За минуту до готовности добавляю зеленую петрушку.
6. Готовый суп можно подавать на стол. Приятного аппетита!

Источник