Простейший вариант макарона, который точно получится у всех

prostejshij variant makarona kotoryj tochno poluchitsja u vseh Полезные советы

[ad_1]

Пирожное макарон существует уже давно, но только в последние годы начало набирать популярность. Многие предпочитают покупать готовый десерт, полагая, что приготовить самостоятельно его не получится. С этим простым рецептом с задачей справится даже новичок.

Ингредиенты

  • сахар и сахарная пудра по 150 г
  • вода 80 г
  • белок 2 яиц (две равные порции)
  • миндальная мука 150 г
  • сгущенка 150 г
  • фисташки 100 г
  • кулинарный термометр
  • перчатки
  • краситель
  • тефлоновый лист
  • кондитерский мешок

Рецепт

В миксер отправьте белок комнатной температуры, начните взбивать на маленькой скорости до пышной пены. Воду и сахарный песок соедините в кастрюле, поставьте на огонь. Варите сироп до температуры примерно 118-121 градус.

Youtube | Alex&Milana

Миндальную муку как следует перемешайте венчиком. Добавьте к ней сахарную пудру, просеяв. Перемешайте все.

Youtube | Alex&Milana





Введите в массу белок. Наденьте перчатку и замешайте ингредиенты руками до однородности.

Youtube | Alex&Milana

Добавьте краситель в сироп и перемешайте. Введите сироп к взбитым белкам.

Youtube | Alex&Milana

К получившейся массе постепенно добавляйте миндальное тесто и замешивайте на медленной скорости до однородности.

Youtube | Alex&Milana





Переложите тесто в кондитерский мешок. Противень застелите тефлоновым листом. Отсадите тесто. Ударьте противень об стол несколько раз, чтобы выгнать пузырьки. Оставьте макарон подсохнуть при комнатной температуре. Выпекать можно после того, как поверхность стала сухой и слегка пружинной.

Youtube | Alex&Milana

Для начинки поджарьте фисташки, измельчите блендером в муку. Добавьте сгущенку, перемешайте до однородности.

Youtube | Alex&Milana

Выпекайте макарон при температуре 130 градусов примерно 15-20 минут. Оставьте пирожное на противне до остывания.

Youtube | Alex&Milana

Переложите фисташковый крем в мешок и начините пирожные.

Youtube | Alex&Milana

Переложите готовые макароны в контейнер и оставьте в холодильнике на ночь.

Подробный рецепт в видео ниже.



Источник

[ad_2]

Читайте также:  Вот почему я больше не покупаю дорогие блузы! Элегантная вещь всего за несколько часов…
Оцените статью