Простой лимонный пай

original 19 Кулинария
ЛИМОННЫЙ ПАЙ ПРОСТ ПО НАБОРУ ИНГРЕДИЕНТОВ

Пай прост по набору ингредиентов, сделать его могут даже новички и прекрасно подходит как к чаю, так и к кофе.
Начинку можно сделать не только лимонную. Хочу попробовать сделать с лаймом, думаю, неплохо будет с апельсином, если он несладкий или апельсин пополам с лимоном. Конечно,  стоит подкорректировать количество сахарного песка, чтобы не было приторно.

Простой лимонный пай

Ингредиенты:

2 ст. муки ( 240 мл)
1/3 ст. сахарного песка
200 г сливочного масла
1/2 ч.л. соды, гашеной 1 ч.л. столового уксуса
1 -2 ст. л. сметаны
цедра одного лимона

Начинка:

3 больших лимона
сахарного песка по весу  3 лимонов
2 ст. л. лимончелло (опционно)

Приготовление:

Сливочное масло взбить с сахарным песком, не долго, чтобы  оно только не расслоилось.
Простой лимонный пай-1

Муку смешать с масляной массой и содой, гашеной уксусом, цедрой. Чтобы ингредиенты лучше склеились и получился комок, добавить сметану. Долго не месить. Поместить в  холод на 30 минут.

Сделать начинку.
Лимоны ошпарить кипятком, протереть досуха. Разрезать на четвертинки вынуть семечки. Смолоть в блендере.
Добавить сахар и перемешать.
Добавить пару ложек лимончелло  для вкуса и аромата.

Простой лимонный пай-2

От теста отделить небольшой кусочек и положить в морозилку.

Нагреть духовку до 180 С.
Остальное тесто распределить по форме, сделать бортики.
Выложить начинку, разровнять.
Оставшийся кусок теста натереть на крупной терке прямо на пирог и аккуратно распределить по поверхности.

Простой лимонный пай-3

Выпекать 35-40 минут (посматривала в духовку , держала до чуть золотистого цвета).

Простой лимонный пай-4
Читайте также:  Рецепт традиционного турецкого лакомства: клубничный рахат-лукум
Оцените статью