Простой рецепт бастурмы из курицы в духовке. Пикантно и пряно!

original 1 15 Кулинария

Ингредиенты:

  • Куриная грудка — 800 гр.
  • Вода — 3 стакана
  • Перец горошком — 1 ч.л.
  • Мед — 2 ст.л.
  • Оливковое масло — 2 ст.л.
  • Соевый соус — 1 ст.л.
  • Паприка — 1 ст.л.
  • Чеснок — 2-3 зубчика
  • Сахар — 2 ст.л.
  • Соль — 2 ст.л.
  • Лавровый лист — 2-3 штук

Приготовление:

Грудки моем и разделяем на полугрудки.
Наливаем в миску воду, добавляем соль, сахар, перец и лавровый лист. Кладем грудки в маринад, накрываем пищевой плёнкой и ставим в холодильник на сутки.

Простой рецепт бастурмы из курицы в духовке. Пикантно и пряно!

На утро вынимаем мясо из маринада, промываем под проточной водой и обсушиваем салфеткой.

Для глазури: смешать мед, оливковое масло, соевый соус, паприка, перец и чеснок.

Смазываем грудки глазурью и оставляем мариноваться на пару часов.



Сворачиваем грудки в рулеты, плотно обвязываем ниткой и убираем в холодильник на ночь.

Простой рецепт бастурмы из курицы в духовке. Пикантно и пряно!

Запекаем при 160С в форме или на противне, застеленном фольгой, в течение часа. Через 40 минут от начала запекания увеличиваем температуру до 180 градусов, вынимаем мясо из духовки и смазываем его накопившимся соком. Вынимаем мясо из духовки, даем остыть.

Нарезаем мясо перед подачей тонко и охлаждаем.

Приятного аппетита!

 

Источник 

Читайте также:  Творожные мини-запеканки с сыром и овощами на завтрак
Оцените статью