Рецепты холодных рыбных закусок

Сегодня редакция «Так Просто!» подготовила для тебя небольшую подборку рецептов, которые наверняка помогут тебе сделать праздничный стол более оригинальным. И хотя холодные закуски из рыбы, вошедшие в нашу подборку, довольно просты в приготовлении, мы уверенны, что каждая из них сможет приятно удивить не только тебя, но и самых твоих гостей (даже самых балованных).

Итак, что же можно приготовить из рыбы, чтобы разнообразить свой праздничный стол? Вот и ответ:

Закуски из рыбы
Рецепт закуски с сельдью
Ингредиенты

  • 300 г филе соленой сельди
  • небольшой пучок зеленого лука
  • 2 огурца
  • 250 г сметаны
  • 100 мл воды
  • 1 ч. л. желатина
  • соль по вкусу
  • черный молотый перец по вкусу

Приготовление

‡агрузка…

  • Сперва очисти огурцы от кожуры и нарежь кубиками, а также измельчи лук.

    © Depositphotos

  • Затем очисти филе сельди от костей с кожей и нарежь кубиками, после чего перемешай рыбу с огурцами и луком.

    © Depositphotos

  • Разведи желатин в воде и смешай со сметаной. Получив однородную массу, влей сметану в миску к остальным ингредиентам. Посоли ингредиенты, добавь черный молотый перец и хорошенько всё перемешай.

    © Depositphotos

  • В конце нужно всего лишь разложить закуску по порционным стаканчикам и поставить в холодильник до полного застывания. Также можно переместить закуску в одну большую силиконовую форму и после застывания разрезать ножом.

    © Depositphotos

  • Рецепт закуски с филе горбуши
    Ингредиенты

    • 150 г слабосоленого филе горбуши
    • 200 г сливочного сыра
    • небольшой пучок укропа
    • 2 ст. л. воды
    • 1 ст. л. желатина
    • 1/2 огурца
    • 1/4 красного сладкого перца
    • 3 ст. л. оливкового масла
    • 2 ст. л. лимонного сока

    Приготовление

  • Нарежь филе горбуши кусочками, а затем измельчи в блендере и смешай со сливочным сыром до однородности. Также измельчи укроп и добавь к полученной массе.

    © Depositphotos

  • Затем возьми небольшой сотейник и подогрей в нём воду. Добавь в воду желатин и прогрей смесь на маленьком огне до полного растворения желатина.

    © Depositphotos

  • Подготовь силиконовые формочки, смазав их растительным маслом. После чего быстро смешай желатин с рыбой массой и наполни полученной смесью формы. Далее следует накрыть формочки пищевой пленкой и убрать закуску в холодильник на 2–3 часа.

    © Depositphotos

  • Подавать готовую закуску следует с овощами. Нарежь овощи мелкими кубиками и обжарь в оливковом масле на среднем огне в течение 5 минут. В конце добавь к овощной смеси лимонный сок.

    © Depositphotos

  • Рецепт закуски с семгой
    Ингредиенты

    • 4 авокадо
    • 140 г семги
    • 140 г креветок
    • 2 огурца
    • 4 ст. л. майонеза

    Приготовление

  • Очисти авокадо от кожуры и удали косточку из плода. Часть авокадо нарежь тонкими полосочками, а остальную мякоть измельчи.

    © Depositphotos

  • Возьми сотейник, влей в него воду и доведи до кипения. В кипящую воду отправь креветки и вари их в течение 5 минут. Затем достань креветки и очисти их от панцирей, оставляя только хвостики.

    © Depositphotos

  • Затем нарежь семгу мелкими кусочками и смешай ее с измельченной мякотью авокадо, добавив майонез.

    © Depositphotos

  • Помытые огурцы нарежь кружочками высотой в 2 см и вырежь мякоть из серединок кружочков. Разложи огуречные колечки на тарелке и выложи внутрь по 1 чайной ложке начинки. Сверху расположи креветку и укрась закуску кусочком авокадо.

    © Depositphotos

  • Как видишь, приготовление закусок из рыбы не отнимет у тебя много сил и времени. Приятного аппетита!

    Источник

    Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

    Добавить комментарий

    Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

    Сообщить об опечатке

    Текст, который будет отправлен нашим редакторам: