Шакшука.

Шакшука – идеальный вариант для сытного завтрака. Это блюдо довольно распространено в Израиле, Марокко и Тунисе. По сути, это яйца, запеченные в томатном соусе с овощами. Самый простой, базовый набор – это томаты, лук, острый перец и специи. Но готовить можно и с другими овощами – например, сладким перцем, кабачком.

Ингредиенты на 1 порцию:
1 луковица небольшая
1/2 среднего сладкого перца
1 маленький острый перчик
2 зубчика чеснока
1/2 ч.л. молотой зиры
200 г томатов в собственном соку
соль и сахар по вкусу
1 ч.л. белого винного или яблочного уксуса
3 яйца

Мелко рубим лук. Перец нарезаем соломкой. В сковороде на среднем огне разогреваем 1 ст.л. растительного масла. Кладем лук и перец, жарим, помешивая, 5 минут.

Шакшука.

Добавляем мелко нарубленные острый перец и чеснок, а также зиру. Жарим еще 1 минуту. Добавляем размятые томаты вместе с соком. Тушим без крышки около 5 минут. Добавляем уксус, а также соль и сахар по вкусу.





Шакшука.

Вбиваем в сковороду яйца.

Шакшука.

Готовим на маленьком огне, пока белок полностью не схватится – это займет 10-15 минут. Как вариант, можно отправить сковороду в разогретую до 200 градусов духовку.

Подаем с хлебом, лавашем или питой.

Шакшука.

 

Источник

Читайте также:  Дети хотели удивить маму завтраком в постель. Но вдруг что-то пошло не так…