Шикарные пирожки: быстро, сытно и просто


Всегда хочется быстро накормить семью, по возможности затратит как можно меньше средств и времени. С этим простым рецептом такая задача становится выполнимой. Вкусные слоистые пирожки с аппетитной хрустящей корочкой можно приготовить предельно быстро. Лепить их не придется, на лаваш тратиться — тоже. Все необходимые продукты гарантировано есть в любом доме, да и с начинкой можно экспериментировать бесконечно.

Youtube | Домашняя Кулинария

Для теста:

  • Мука —  500 г
  • Вода — 300 мл
  • Соль — 1/2 чайной ложки
  • Растительное масло для смазки — 60-70 мл
  • Яйцо или желток — для смазки

Для начинки:

  • Картофель отварной — 600 г
  • Масло сливочное — 60 г
  • Сыр твердый — 150 г
  • Соль и перец — по вкусу

Просеянную муку соединяем с солью и водой и замешиваем мягкое тесто.

Youtube | Домашняя Кулинария

Делим тесто на 4 части и формируем колобки.

Youtube | Домашняя Кулинария

Слегка смочив поверхность и руки маслом из каждого колобка формируем лепешку. Смазываем  лепешки маслом, укладываем их одну на другую и даем тесту несколько минут отдохнуть.

Youtube | Домашняя Кулинария

Из отварного картофеля делаем пюре, солим, перчим и соединяем с тертым сыром.

Youtube | Домашняя Кулинария

Каждую из лепешек растягиваем до получения тонкого листа, смачивая по мере растягивания маслом, или тонко раскатываем. В идеале тонкий пласт должен быть прямоугольным.  Делаем загиб с одного края.

Youtube | Домашняя Кулинария

Поверх загиба выкладываем начинку, условно разделив ее на 4 части.

Youtube | Домашняя Кулинария

Аккуратно сворачиваем тесто с начинкой в рулет и отправляем его на противень. Аналогично поступаем со всем оставшимся тестом и начинкой.

Youtube | Домашняя Кулинария

Выложив рулетики  на расстоянии друг от друга, подравниваем их и смазываем взбитым яйцом.

Youtube | Домашняя Кулинария

Каждый из рулетов разрезаем на части, по желанию посыпаем кунжутом, а затем отправляем в разогретую до 180 С духовку минут на 25-30.

Youtube | Домашняя Кулинария

Такие пирожки хороши как в горячем, так и в холодном виде, но на долго они никогда не задерживаются.

Больше вкусных подробностей в видео ниже:



Источник

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: