Особенности национально студня: как делают холодец в разных странах

Холодец, или студень в его современном понимании известен в разных странах, начиная с 16 века. Это блюдо близко к заливному,

Читать далее

Самые нездоровые кухни мира

Каждая страна мира имеет свой пищевой портрет, который складывается из сложного набора характеристик, определяющих качество, количество и стоимость пищи. Этот

Читать далее

Карнавал огня: готовим популярные корейские национальные блюда

Национальная корейская кухня — серьезное испытание даже для сильных духом гурманов. Дело вовсе не в диковинных экзотических деликатесах, которые приводят

Читать далее

Поваренная книга еврейской кухни

Еврейская кухня, как ни одна другая, может похвастаться продуманностью и разнообразием. Во-первых, она пропитана религиозными традициями, которые сформировались благодаря кашруту

Читать далее

Копальхен – опасный деликатес, который могут есть только коренные жители Севера

У каждого народа есть свои уникальные национальные блюда. Чешскую кухню сложно представить без свиной рульки, итальянскую – без тонких ломтиков

Читать далее

Цимес — старинное традиционное блюдо еврейской кухни.

 Это жаркое, которое готовят из мяса, моркови и сухофруктов. Как правило, это основные ингредиенты, но со временем цимес стал многовариантным

Читать далее

Армянское блюдо или азербайджанское? Легендарная долма или армянская толма?

Армянское блюдо или азербайджанское? Легендарная долма или армянская толма? Сегодня долму считают своим национальным блюдом многие народы — жители Северной

Читать далее

ЗАПЕКАТЬ, БОЛТАТЬ, ВАРИТЬ: ВАРИАНТЫ ВКУСНЫХ ЗАВТРАКОВ ИЗ ЯИЦ

Яйца не зря стали одним из главных утренних продуктов. Они вкусны, питательны, не слишком калорийны, белки с жирами в них

Читать далее