Куриные грудки с соусом.
Маринованное в специях куриное филе запекается в духовке и подаётся с прелестным кисло-сладким клюквенным соусом, который идеально сочетается с белым
Читать далее
мясо
Пошаговое руководство по приготовлению домашних колбасок
Наш гид поможет освоить технологию приготовлению колбасок в домашних условиях. Сомнительное качество отдельных магазинных продуктов и дефицит продовольственных товаров из
Читать далее
Студень из свиных ножек
Студень из свиных ножек – вкуснейшее деревенское блюдо, которое и в наше время не менее популярно, чем запеченная рулька или
Читать далее
Холодец из свиной рульки в бутылке
Холодец из свиной рульки в бутылке из-под молока – современная версия домашнего зельца из свинины. Зельц, или густой холодец –
Читать далее
Горячие блюда: свинина, говядина, кролик, утка или рыба
Вы уже успели составить меню на ближайшие праздники? Как и к длительной готовке, к поиску новых рецептов мы подходим с большой
Читать далее
Гуляш по-сегедски
От автора: «У вас когда-нибудь бывало такое, что читаешь какую-то книгу, а там автор так часто или красочно описывает некое
Читать далее
Мясной итальянский рулет «Поркетта»
Поркетта — рулет из свинины. Согласно истории, впервые его приготовили в центральной Италии. Позже рецепт распространился по всей стране. Сегодня
Читать далее
Мясной торт с тыквой
Если вы думаете, что бы приготовить такого сытного, вкусного и необычного из тыквы, то как насчет мясного тыквенного торта? Ингредиенты:
Читать далее
Котлеты по-персидски
Ну вот настал черед предложить вам и эти любимые мною котлетки. Рецепт из старинной книги «Образцовая кухня» за 1892 год.
Читать далее
Бастурма. Готовим деликатесы дома!
Бастурма – это ароматный сыровяленый деликатесный продукт, для приготовления которого используются разные специи и приправы. Готовится она методом засолки и
Читать далее
Пошаговое руководство по приготовлению домашних колбасок
Сомнительное качество отдельных магазинных продуктов и дефицит продовольственных товаров из списка эмбарго побудил многих всерьез заняться кулинарией. Список домашних заготовок
Читать далее
Домашняя тушенка своими руками. Быстро, легко и очень вкусно!
Немного старания, и вы получите вкусное, сочное и аппетитное мясо, приготовленное своими руками! Продукты: Мясо — 1 кг Сало —
Читать далее
Бигос или не бигос
А красиво БИГОС хотите? Недавно ко мне обратилась читательница с просьбой дать рецепт бигоса. Вот я и решил поиграть на
Читать далее
Особенности национально студня: как делают холодец в разных странах
Холодец, или студень в его современном понимании известен в разных странах, начиная с 16 века. Это блюдо близко к заливному,
Читать далее
Домашняя докторская колбаса
Легендарную докторскую колбасу начали изготавливать еще в 1936 году на Московском мясоперерабатывающем комбинате им. А. И. Микояна. Интересно, что ее название вполне
Читать далее
Фаршированная шейка
Фаршированная шейка — это блюдо одесской кухни с глубокими еврейскими корнями. Каждая уважающая себя одесская хозяйка, особенно выросшая на Молдаванке,
Читать далее
Сочная говядина в духовке
Ингредиенты: вырезка (говядина) – 700 г вино (белое, сухое) – 200 мл винный уксус – 100 мл оливковое масло –
Читать далее
Мясные шарики с орехами
Мы уже неоднократно делились с вами отличными идеями для блюд, которые можно приготовить из фарша. Теперь нам удалось раздобыть для вас
Читать далее
Как правильно выбирать мясо на рынке и в магазинах. Советы от настоящего мясника
Пользователь сайта «Пикабу» под ником ArsenZa выложил рассказ о том, как правильно выбирать мясо: «Когда я написал пост о хитростях
Читать далее
Пельмени два раза!
История появления пельменей весьма запутанна. Во многих странах есть свои “пельмени”: китайские цзяо-цзы, вонтоны и шуй яо, итальянские равиоли и
Читать далее
Курзе — дагестанские пельмени
Курзе — дагестанское блюдо, как наши пельмени, только способ лепки другой. Между прочим, курзе мне нравится больше лепить, чем пельмени
Читать далее
Мясо на косточке в помидорах и красном вине
Рецептов блюд из мяса, друзья мои, тысячи, а может быть и больше, — это вы знаете и без меня. И
Читать далее
Цимес — старинное традиционное блюдо еврейской кухни.
Это жаркое, которое готовят из мяса, моркови и сухофруктов. Как правило, это основные ингредиенты, но со временем цимес стал многовариантным
Читать далее
Восхитительный рецепт мясного пирога, от которого невозможно оторваться
Если вы не любите сильно заморачиваться с приготовлением, то этот пирог как раз для вас. На его подготовку уйдет около
Читать далее
Paşa Mantısı — жареные турецкие манты (пельмени)
Paşa Mantısı или Fitil — жареные турецкие манты (пельмени) в виде фитиля, или трубочек. Очень вкусное, оригинальное и сытное блюдо. А выглядит то
Читать далее
Этот трюк сделает самое жесткое мясо нежным за полчаса.
Даже конина жуется как курица! Бывает же так, что смотришь на говядину на рынке или в супермаркете — красота. Но
Читать далее
Куриные шницели с сыром
Интересно, получится очень вкусно или просто вкусно?! Ингредиенты: Куриное филе — 1 шт Сыр — 150 г Яйцо — 1
Читать далее
Запеченная утка с яблоками, апельсинами и инжиром
Может кому пригодится рецепт. В нем ничего необычного. Но чем проще, как мы знаем, тем вкуснее. Главное, чтоб уточка получилась
Читать далее
Патофе из свиной голяшки
Рецептов накопилось очень много… Никак не могла выбрать. Методом «тыка» на Фликре, попала на патофе. С собой спорить не буду.
Читать далее
Мясные оладушки на кефире — прекрасная альтернатива котлетам
Ингредиенты • 300 граммов мяса, пропущенного с 1 луковицей через мясорубку • 1 стакан кефира • 3 ст. ложки муки
Читать далее
Абсолютно беспроигрышный люля-кебаб
Давайте-ка, дорогие друзья, представим такую гипотетическую ситуацию. Вы — не шеф-повара восточных ресторанов… Даже проще — вы не повара придорожных
Читать далее
Пряное мясо в пиве. Очень вкусное и сочное, как горячее так и холодное. Мужчины будут в восторге!
Пряное мясо в пиве. Очень вкусное и сочное, как горячее так и холодное. Мужчины будут в восторге! Ингредиенты: свинина бескостная
Читать далее
Свиная рулька (голяшка) в пиве
Свиная рулька (голяшка) в пиве — знаменитый рецепт чешской кухни. Изначально блюдо готовили из колена дикого кабана, но сейчас заменили на
Читать далее