Тонкие блины (налистники)

Рецепт тонких блинов на молоке. Очень вкусны и как самостоятельное блюдо со сметаной или вареньем. Так и благодаря своей эластичности отлично подходят для наполнения начинками. Ингредиенты: 500 мл молока, 3 яйца, 2-3 ст.л сахара, 1/2 ч.л соли, 150 г муки, 30 г крахмала, 3-4 ст.л подсолнечного масла. Размешать яйца, соль, сахар и половину порции теплого молока. Добавить крахмал(лучше кукурузный), муку и хорошо размешать. Влить оставшееся молоко и растительное рафинированное масло, размешать. Если у вас все же образовались комки, процедите тесто через большое сито. Тесто выливать на разогретую сковороду, равномерно его распределяя и выпекать блины с двух сторон. Перед первым блинчиком сковороду можно смазать маслом.



источник