всегда получаются, не рвутся, не липнут к сковороде

[ad_1]

Сегодня готовлю очень тонкие, ажурные блины. Этот рецепт очень удобный, его легко запомнить, ингредиенты замеряются в одинаковых равных стаканах, это и указано в самом заголовке. А сами блины получаются очень вкусными, эластичными — очень удобно заворачивать в них какую-нибудь начинку.

Идеальные тонкие блины "На трех стаканах": всегда получаются, не рвутся, не липнут к сковороде

Ингредиенты для приготовления:

Молоко — 1 стакан (200-250 мл)
Кипяток — 1 стакан (200-250 мл)
Мука — 1 стакан (200-250 мл)
Куриные яйца — 2 шт.
Растительное масло — 1/4 стакана (50-60 мл)
Сахар — по вкусу
Соль — 2 щепотки

Как уже было указано, нам понадобится по одному полному стакану молока, кипятка и муки. Причём замеряемый стакан(ы), может быть любого объема — 200 мл или 250 мл, даже 300… Но, этот объём должен быть равным на все 3 ингредиента!!! То есть, на замер лучше взять один стакан, и всё… У меня набор одинаковых стаканов, поэтому на каждый ингредиент использую отдельный.





blank

Теперь, в миску разбиваем яйца, добавляем сахар (я добавляла 1 ст. л.), соль, наливаем растительное масло и миксером взбиваем — буквально 15 секунд. Если нет миксера, значит придется поработать венчиком, но немножко подольше…

blank

Не прекращая взбивать, вливаем в яичную смесь кипяток, через 5 секунд молоко.

blank

Тут же добавляем муку. Продолжаем взбивать до однородности, это может быть ещё секунд 15. То есть, если все ингредиенты будут под рукой, тесто будет готово менее, чем за 2 минуты.





blank

И теперь жарим блины, на хорошо разогретой сковороде с двух сторон до подрумянивания. Мне очень нравится жарить эти блины, они “не капризные” — эластичные, легко переворачиваются и не прилипают.

blank

Источник

Читайте также:  Овощной ужин на быструю руку. Муж подумал, что я хочу его отравить

[ad_2]

источник



Комментарии: