Закуска Шампиньоны с чесноком

fe871b953fbd7e42e702c9a97fa270c0 Кулинария

Закуска «Шампиньоны с чесноком» действительно всецело раскрывает вкус этого блюда. Грибы и вправду распространяют аппетиный аромат чеснока и купаются в масле!

Несмотря на исключительную простоту приготовления и свойственной шампиньонам нейтральности вкуса — блюдо получается интересным и атмосферным. Несмотря на наличие каперсов, блюдо крайне простое.

Понадобится следующее:

— 500г. шампиньонов небольшого размера. Светлых или темных. (можно и тех и других)
— 2 ст.л. каперсов
— 2-3 зубка чеснока
— пару ложек оливкового или подсолнечного масла
— грамм 60-70 сливочного масла.
— сольперец
— по желанию зеленый лук
Шампиньоны насухо вытереть, обрезая, если имеются, проблемные места.
Маленькие шампиньоны оставить целиком, а большие разрезать пополам.
В форме для запекания смешать грибы, порубленный чеснок, каперсы, растительное масло, соль и перец. Перемешать.
Выложить сверху сливочное масло, нарезанное кубиками.
Запекать в предварительно разогретой до 230С духовке около 20 минут. За это время пару раз перемешать.
Сок из грибов смешается с маслом и превратится в неплохой соус, который можно вылить непосредственно на готовое блюдо.
Присыпать крупным черным перцем.Подавать с хрустящими гренками и свежими овощами.



Источник

Читайте также:  Пышные пирожки с сочной начинкой из куриного филе
Оцените статью