Жаркое в горшочках

Жаркое – блюдо из мяса и овощей, традиционное для русской кухни.

 

Ингредиенты
свинина 700 г
картофель 5 шт.
лук (крупный) 1 шт.
морковь (крупная) 1 шт.
перец болгарский 1-2 шт.
помидоры 2-3 шт.
сметана 200 г
прованские травы по вкусу
перец черный по вкусу
соль по вкусу
сыр 200 г
зелень по вкусу
Процесс приготовления

Мясо порезать небольшими кусочками, посолить, поперчить, добавить травы и оставить мариноваться минут на 30.
blank
Подготовить овощи: картофель очистить и нарезать небольшими кубиками, лук измельчить, морковь натереть на крупной терке, перец нарезать небольшими кубиками или брусочками, а помидоры нарезать полукольцами.
blank
Выложить все слоями. На самое дно положить картофель, чуть присолить и смазать немного сметаной или майонезом.
blank
Далее слой моркови.
blank
Слой болгарского перца.





blank
Потом помидоры. Посолить.
blank
Нарезанный лук.

blank
Маринованное мясо.
blank
И в самом конце обильно смазать сметаной.
blank
Налить воды вровень с последним слоем. Запекать при температуре 220 градусовпримерно 30-35 минут с закрытыми крышками. Затем снять крышки и присыпать тертым сыром, отправить горшочки без крышек обратно в духовку на 30 минут.
blank
Жаркое получается очень вкусным, овощи и мясо пропитываются соком друг друга, создавая неповторимую палитру вкуса. Мясо получается очень нежное, просто тает во рту, а сыр зарумянивается в аппетитную хрустящую корочку.

Источник



Комментарии:

Читайте также:  Меньше калорий, чем в яблоке: свекольный салат по грузинскому рецепту